Sorrel: какви витамини са богати и какво да подготвят

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Ужасът от много време се счита за плевел в славяните. И това беше използвано от нашите предци повече, като ... предпазване от зли духове и лечение за ревматизъм. Докато древните гърци са знаели за полезните си качества. И французите вече в XI век с мощ и основно подготвят различни ястия от него.

Днес дори децата знаят, в кои продукти можете да намерите витамини. И киселецът в този списък заема водеща позиция. В края на краищата, е богат на витамини А, С, голям набор от група В, РР, Е, Н и К. В своята структура има и растителни протеини и мазнини и въглехидрати, както и влакна и много полезни микроелементи (йод, мед, желязо, цинк, флуор, манган). Също така е много важно в киселеца да съдържат калий, магнезий, фосфор, натрий, сяра, хлор.

И докато нейното съдържание на калории е минимално: 22 ккал на 100 грама. Това, което прави растението просто незаменима в диетичното хранене.

При готвенето, киселецът се използва активно в пресни, мариновани, сушени и консервирани.

Той може да се добави към първите ястия (супи, бурш, okroshki), както и да се приготвят салати, сосове, плодови пълнежи. В допълнение, дори от тях се приготвят десерти.

И днес ви предлагаме рецепта за пролетна салата с киселец.

Съставките

• Консервирана царевица - 150 гр
• Сорел - 150 г
• Яйце от пиле - 3 бр.
• Краставица - 3 бр.
• Зелен лук - куп
• Заквасена сметана или майонеза - 100 гр
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Краставиците се измиват и избърсват със салфетка. Нарежете на малки резени.

Изплакнете зеления лук със студена вода и изсушете: зелената част е нарязана на ситно.

Сорлата за прясна салата се нуждае от пресни, с не много големи листа. Отстранете гъстите стъбла, измийте добре листата. Нарежете на тънки ивици.

Варени пилешки яйца нарязани на малки кубчета.

При консервирана царевица, изсипете саламура.

Можете да смесвате всички съставки със заквасена сметана. И вие може да се прилага порции: Полагане слоеве в салата чаши царевица, киселец, яйца, зелен лук, краставици. Върхът, за да украсите с царевични зърна.

Прочетете още: Сьомга и киселешка супа

Прочетете още: Ястието на деня: зелен борш по нов начин