5 Видове полезни риби, които игнорираме

Merlang е добър източник на витамини, протеини и други полезни елементи. Поради ниското си съдържание на мазнини той се използва при готвене като диетичен продукт, с нискокалорични свойства, но същевременно способен да доставя на организма необходимите вещества за нормално функциониране. Merlang допринася за нормализирането на щитовидната жлеза, поддържането на хормоналния фон и профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.

При готвене тази риба се използва за приготвяне на супи, пастети, печени в фолио и тесто, за приготвяне на пълнеж за пайове. Опитните кулинарни експерти смятат, че ястията от хамбургера са добри само в прясно приготвена форма, затова не посъветвайте ги да ги съхранявате твърде дълго.

потупване

Limands (лат. Линданда) - родът на лъчезарни риби от семейството на писия. Тези дъбови хищни риби живеят в арктическите морета на Тихия океан и Атлантическия океан и са ценен търговски вид. Лимеандърът лесно се разпознава от жълтеникавия си гръб и белия корем. Плътта му е бяла и много приятна за вкуса, макар че е по-нежна от тази на морския пилот. Приготвя се по същия начин като морския блатар.

Лимонадата е богата на протеини, както и витамини А, Б, Е, тиамин, рибофлавин, никотинова и пантотенова киселина, пиридоксин.

Мълет, райета барбун

Черният кефал (Mugil cephalus), който също е известен под друго име - Loban, е важна търговска риба. Често се използва при готвене, тъй като има много вкусно и нежно бяло месо, в което няма кости. Рибеното чело може да бъде пържено, сварено, изсушено, пушено и консервирано.

Черният кефал съдържа много видове мазнини, протеини, съединения на молибден, никел, флуор, хром, калций, цинк и фосфор. Той е богат на витаминни елементи: B1, провитамин А, PP. Честото хранене на тази риба предпазва от инсулт и инфаркт, тъй като те съдържат голям брой полиненаситени мастни киселини Омега-3.

мекотело

Това е красива риба от семейство треска. Той лесно се разпознава от медните страни със сребриста вертикална ивица и дълга дръжка на брадичката. Луските често остават в подножието на кораби, подводни пещери и скални разломи. Те се хранят с риба, ракообразни и ракообразни. В голям мащаб лицеят не се добива, тъй като се разваля доста бързо, но в някои райони се лови. Той е добър източник на витамини, фосфор и мастни киселини.

хек

Мерлуса живее във водите на Атлантическия океан и Тихия океан. Тази риба се оценява за ниското си съдържание на калории и наличието на здравословни мазнини. В гърлото те се намират в по-голяма концентрация, отколкото в която и да е друга треска, но по-малка, отколкото в други видове риби - това е около 4%. В тази риба съдържа витамини А, Е, С, РР, Б група - В2, В6 и В12, и минерални вещества: йод, мед, калциеви, магнезиеви, калиеви, сяра, флуор, желязо и цинк.

Месото на медузите съдържа малко кости, е бяло и сочно. От медузите те подготвят отлични студени закуски, първа и втора ястия. Тази риба е добра във варени и пържени форми, за готвене котлети, кюфтета, пудинги. За хек са голямо разнообразие от подправки: бял пипер, индийско орехче, бахар на прах, сладка червен пипер, смлян зърно кориандър, мащерка, копър, зелен лук, целина, чесън.