Рецепта - Bozbash от овнешко

Метод на готвене Bozbash от овнешко:
Измито месо, нарязани на парчета от 30-40 грама, запържваме на мазнини, изсипете 10 чаши вода. Довежда се до кипене, отстранете пяната, кипете с леко кипене в продължение на 30 минути. Добавете ситно нарязан лук, измийте ориза и кипете на слаб огън, докато го приготвите. 10 минути преди готовността добавете пипер, сол, шафран, нарязан кориандър и магданоз.

агнешко (пулп) - 500 грама
маслен ориз - 50 грама
натрошен ориз - 1 супена лъжица
лук - 3 глави
нарязан кориандър
зеленчуци от магданоз
червен пипер на прах
сол
шафран на върха на нож

Споделяне в социалните мрежи: