Яйца пълнени с бряза и извара

Патладжан намали наполовина, смазва зехтин, поръсва подправки и се пече в предварително загрята до 180 градуса за 20 минути. Изваждаме, охлаждаме и почистваме ядрото. Той е смесен с извара и сирене, добавете домати, чушки, ядки, чесън и магданоз. Прекъсва в блендер и се добавя зехтин.

Слагаме пълнежа на половинки патладжан и се печем още 25 минути.