Патладжан Ролс със сирене Cottage Cottage

1. Измийте внимателно патладжана, отстранете стъблата и леко ги нарязайте на тънки плочи. След това ги сложете в прохладна, добре осолена вода за 20-30 минути.

2. След това се смила орехи, чесън и билки до желаната консистенция с блендер. Можете да добавите няколко клонки от кориандър. Тя перфектно се съвпада с ядките и придава вкус на ястието.

3. На зеленина и ядки, добавете добре омекотено сирене извара и след това сметана. Размесете добре всичко.

4. Стиснете патладжана от водата. На предварително загрята тиган изсипете растителното масло и запържете патладжана от двете страни на златист цвят.

5. За всяка чиния поставете изварата и ролката в ролки.

6. Гарнирайте със зеленина и сервирайте на масата.