Пилешки студент

Пилешка салата

Поставете пилето в студена вода, затоплете пяната, добавете сол, подправете с подправки и корени. Готови сте да извадите пилето, отделете месото от костите и нарязани на кубчета с остър нож. Набуйте бульона през кърпа или филтър, подправете с вино. Желатинът се накисва в малко количество вода за половин час, след това се разрежда в гореща вода и се вари заедно с бульона. Изсипете малко бульон на дъното на формата или купата, оставете я да замръзне, след това поставете на върха красивите кръгове от морков, магданоз и пиле. Нагоре с оставащия бульон, оставете я да замръзне на студено място.

Споделяне в социалните мрежи: