Домашно сирене

съставки:

• 1 кг нискомаслено извара
• 1 чаша мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• половин чаена лъжичка сода
• 1 сурово яйце
• 1 с.л. масло

Рецептата за готвене:

Сложете сиренето в тенджера, добавете горещо мляко и гответе за около 10 минути.

След това масата се връща на ситото и се оставя да изтече течността.

Прехвърлете масата в купа, добавете яйце, масло, вода, сол и разбъркайте добре.

Гответе за 10 минути, като разбърквате непрекъснато, докато масата стане вискозна.

Разстилайте сиренето в смазка и го разтрочете.

В сиренето можете да добавите фино настърган чесън и сезонни салати с тях.