На господарката на бележката: 6 трика за готвенето на ориз

В много страни оризът се счита за най-ценния, почитан и универсален продукт, който се използва за приготвяне на разнообразие от ястия за всеки вкус, както екзотични, така и традиционни.

Главната особеност на ориз е, че той не става скучно, без значение колко често тя не доведе до масата, като всяко ястие е "перлата" разкрива напълно различни вкусове, тук е защо този продукт се счита за неразделна част за пилаф, суши, салати, странични ястия и дори десерти.

Оризовият булгур е много полезен продукт - той съдържа определено количество хранителни вещества, витамини и минерали, които са толкова необходими за човешкото тяло. Въпреки това, за съжаление, не всяка жена има достатъчно знания в кулинарното изкуство, така че само някои управлява първи път да се готви ориз свеж като същевременно се запази всички свои полезни свойства.

За да се подготви вкусна и ронлива ориз, определено има нужда от малко умение, но освен това трябва да има желание да кулинарен Познан, състоящ се само от няколко постепенно си готварски тайни.

Стъпка номер 1. Първоначално трябва да изберете правилния вид ориз, защото всеки от тях се различава по метода на обработка, цвят, форма и дори индивидуално време за готвене. За да направите истинска, ронлива гарнитура, трябва да използвате дългозърнест ориз - идеален за пилаф, кютю и други ястия. Следващите две разновидности - средно kruglozernisty и ориза са отличен гарнитура за месо и риба, както и много бързо абсорбират вода, което води до нежелано залепване продукт по време на готвене. Тези два вида често се използват за супи, бонбони и зърнени храни.

Стъпка номер 2. Всеки ориз изисква първоначално старателно изплакване в студена течаща вода. Необходимо е котлето да се мие най-малко три пъти - докато водата стане полупрозрачна. Тази процедура ще ви помогне да се отървете от ориз от излишното нишесте, да получите бял и прозрачен цвят, да предотвратите залепването му и да подобрите вкуса.

Стъпка номер 3. След това изсипете ориза с вода и оставете да се вари 15-20 минути.

Стъпка # 4. Важна роля, която играят избраните ястия за готвене - идеалната опция ще бъде чугун, защото има дебело дъно, което няма да позволи на крупата да гори.

Стъпка номер 5. Разстиламе настоящия ориз в избраните ястия и го напълваме с вода, така че нивото на водата над крупата да е по-високо с 2 сантиметра.

Стъпка 6. Освен това, ориз се приготвя при затворен капак за 15-20 минути, а следващите стъпки зависят от това, което сте избрали ястие - може да се добави към гарнитура различни подправки и подправки на вкус: сол, червен пипер, куркума, индийско орехче, люта чушка, масло ,

Съвети, които трябва да слушате.

• Не се препоръчва да повдигате капака и да смесвате ориза по време на готвене.
• За да може оризът да придобие красив топъл жълт сянка, можете да добавите чаена лъжичка куркума във водата.
• И ако искате да запазите изразен традиционен бял цвят - добавете капка лимонена киселина или оцет.
• Оризът трябва да се осолява само в края на готвенето.
• В края на готвенето не се препоръчва да отваряте капака за около 15-20 минути - ястието трябва да се вари и почивка, тогава ще бъде рохкава и ароматна.

Бон апетит!