Как да готвя пана кота до 8 март

Panna cotta е италиански десерт, който буквално означава варени сметани, отличен подарък за любимите жени, а не само за почивка!

Десертът се приготвя много бързо и съдържа само няколко съставки: сметана и / или мляко, захар, ванилия и желатин. Panna теракота е идеално десерт за празнична вечеря в чест на 8 март, както може да се приготви предварително, изглежда страхотно и е много добър вкус. Десертът традиционно се сервира с селекция от пресни плодове, плодове, както и шоколадов или плодов сос.

Пана кота започва с желатин. Обикновено прахообразният желатин се избира без добавки, защото листата понякога са трудни за намиране. Използва се като сгъстител и започва да действа, когато се разтваря в гореща течност. Но първо, желатинът се накисва в студена течност, така че да омекне и да набъбва.

След това, захарта и сметаната се нагряват и се прибавя набъбналият желатин. Сместа внимателно продължава да се нагрява, без да се кипи, така че гранулите от желатин да се разтварят. Накрая добавете екстракта от ванилия. Десертът се излива в 6-8 kremankas с капацитет от 120 ml и се поставя в хладилника до дебелина. Обикновено това отнема от два до четири часа.

За да дадете на десерта по-интензивен вкус, можете да използвате естествените ванилови шушулки. Подложката се нарязва заедно с остър нож и семената се отстраняват, които се добавят към сметаната преди нагряване. Кремът след това се филтрира през сито. Подложката без семена не трябва да се изхвърля. Тя се изсушава на кухненската маса за няколко часа и се изпраща в контейнер със захар. Няколко дни по-късно ваниловият аромат ще проникне в цялата захар.

Пригответе шест малки кроасана с обем от 120 ml.

В малка купа напълнете желатина със студено мляко и оставете за 5-10 минути.

Комбинирайте сметаната и захарта в средна тенджера и я загрейте, разбърквайте, за да разтворите пудрата захар. След това извадете тенджерата от топлината, оставете да остане за минута и добавете желатиновата смес. Разбърква се, докато желатинът се разтвори напълно. Ако е необходимо, върнете тавата на огъня, за да позволите гранулите да се разтварят. Добавете екстракта от ванилия.

Изсипете крема в кроасаните и поставете в хладилника в продължение на няколко часа. Panna cotta може да се направи един до два дни преди да сервира.

Сервирайте с разнообразни пресни плодове, плодове, шоколадов сос или плодов сос.

Оказва се 6 отделни порции. Време за готвене - 35 минути.

Споделяне в социалните мрежи: