Френска шарлата от ягоди

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Захарта се смесва с лимонова кора и сол.

Разбийте мустаците с миксер, когато започнат да се превръщат в бяла пяна, една лъжица, една след друга добавяме лимонова захар.

Ние побеждаваме протеините до твърди върхове.

В отделен контейнер, разклатете и жълтъците за 7 минути, те трябва да се разясняват и да се превърнат в гъста пяна. На белтъците се прибавят жълтъци със зацапване.

Брашното и нишестето се пресяват в яйчната маса и се размесват леко от горе до долу, докато се изгладят.

С помощта на торба сладкиши формиране Savoyardy, аз ги правя дълги 6-7 см и широки 1 см. Поръсете с бъдещото развитие бисквитки с пудра захар и захар на пясък.

Печете 12 минути при температура от 180 °. Савоярди трябва да се изчерви, но не прекалено много. За да разберат, че са готови, достатъчно е да отделите един от пергамента и ако нищо не остане върху него, а долната част на бисквитката е цялостна и гладка, това означава, че са добре изпечени.

Маскарпоне се разбърква заедно със захарния прах в продължение на 30 секунди, след което се добавят кокосовите стърготини и се разбърква добре.

В отделен контейнер сметайте крема до твърди върхове и ги добавете към маската на маскарпоне и кокос, разбъркайте, сметаната е готова.

За този десерт се нуждаете от висока форма, ако няма, преди да можете да използвате дълбока купа. Така че, формата се покрива с фолио и долния ръб на разпространението на бисквитките, които овлажняват предварително в млякото (вместо мляко, можете да използвате сок от портокал или обикновен захарен сироп с добавка на портокалов ликьор).

В долната част на формата се оставя малко по-малко от половината от сметаната и половината от ягоди, нарязани на малки парчета, след което слой на бисквити, напоени с мляко. Тогава следва още един слой крем и грудки.

След втория и последен слой на сметаната, затворете шарлата с бисквити, напоени с мляко. Когато полагате последния слой на крема оставете няколко лъжици, за да украсите. Шарлът затвори с филм и сложи в хладилника накисване за минимум 3 часа. Релаксиращата Шарлота се обръща на чинията, отстранява формата и филма, украсява останалия крем и ягоди.