Майстор 5: домашен пай с пуйка

Златна коричка и вкусно пълнене, тази домашна торта ще затопли душата и тялото ви. В крайна сметка получавате два пайове, един сервира на масата, а вторият може да замръзне за по-късно. Те се пекат и нарязват лесно! Рецепта от Хектор Хименес-Браво, съдии от кулинарната реалност показват "MasterShef" на канала STB.

• 2 средни картофи, обелени и нарязани на парчета с дебелина 2,5 см

• 3 средни моркови, нарязани на парчета с дебелина 2,5 см

• 1 среден лук, нарязан на парчета

• 1 стрък целина, нарязан

• 2 супени лъжици масло

• 1 супена лъжица зехтин

• 6 супени лъжици брашно

• 3 чаши пилешки бульон

• 4 чаши кушетка с варени кубчета

• 2/3 чаши замразен зелен грах

• 1/2 чаша плюс 1 супена лъжица гъста сметана за разбиване (отделно)

• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз

• 1 чаена лъжичка сол с чесън

• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

• 1 опаковка (400 грама) охладено тесто за пай

• 1 яйце

1. В саксия, запържете картофи, лук и целина в кремообразно и слънчогледово олио, докато зеленчуците станат нежни. Добавете брашното и смесените части добавете бульон. Приведете до кипене. Кубът се разбърква в продължение на 2 минути преди узряване. Добавяне на пуйка, полка точки ,? чаша сметана, магданоз, чесън, сол и черен пипер.

2. Нарежете пълнежа в два форми с диаметър 23 см за пайове. Покрийте всяка от формите с пълнежа на тестото. Покрийте краищата с тестото, направете декорациите на тестото. В малка купа, удряйте яйцето и останалата крем - нанесете четка върху тестото.

3. Покрийте една торта и я съхранявайте във фризера до три месеца. Печете друга торта при 190 ° C в продължение на 40-45 минути, докато златисто кафяво. Оставете да стоят 10 минути преди рязането.

4. За да приготвите замразен пай: Извадете го от фризера 30 минути преди готвене. Затворете плътно ръбовете на фолиото, поставете го върху лист за печене. Печете при 210 ° C в продължение на 30 минути. Намалете температурата до 175 °, отстранете фолиото и печете още 55-60 минути, докато златисто кафяво.

5. Изход: 2 пайове за по 6 порции всеки.

Споделяне в социалните мрежи: