Доматен сос от пресен домат

Приготвени за тази рецепта доматен сос от пресен домат, могат да се съхраняват в хладилник в чист контейнер за период до 5 дни. Добавете я в месни ястия, варени тестени изделия. В 100 грама от този сос само 70 калории.

съставки:

• 1 кг пресен домат
• 4 скилидки чесън (можете да поставите повече, това е въпрос на вкус)
• 1 голям лук
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 дафинови листа
• 5 клонки от пресен магданоз
• 5 клонки от прясна мащерка или 1 супена лъжица суха мащерка
• кори от 1 портокал
• 1/2 чаена лъжичка сух босилек
• 1 щипка семена от копър
• 1 щипка на земята кориандър
• 1 щипка шафран
• сол, черен пипер - на вкус

Получаване:

1. Измийте домати и нарязани на 4 части. Прехвърлете в дълбок контейнер;

2. За домати, добавете чесън, нарязан лук, зехтин и мелене с блендер, докато гладко;

3. Опаковайте дафинови листа, магданоз, мащерка и портокалова коричка в тензухата, вратовръзка;

4. Поставете тиган с домати на огъня. Потопете марля с подправки в тигана;

5. Добавете всички останали съставки;

6. Загрейте соса до кипене, след това отворете капака и гответе за около 10 минути, като се разбърква понякога;

7. Отстранете капака и го загрейте за още 25-30 минути (или докато сосът се сгъсти);

8. Извадете тревата и охладете. Сосът е готов!

При приготвянето на доматен сос можете да експериментирате. Ако наблюдавате строга диета - Отстранете зехтин от рецептата, можете също да го замените с ленено масло.

Също така, според вашия вкус и в зависимост от сезона, можете да добавите прясно кориандър, копър, босилек и т.н. в соса. Вентилатори на заострени може да добавите червен пипер на прах или пресни. Пикантна храна подобрява метаболизма, но с него апетита. Затова бъдете внимателни с горещите сосове!

Бон апетит!

Хранителна информация за порция:
Калории: 71
Общо мазнина: 3.8 гр
Холестерол: 0 mg
Общо въглехидрати: 9.1 g
Влакна: 2,3 грама
Протеини: 1,8 g