Картофено готвене "рибарят"

За този пай ние вземаме всяка бяла риба и отидем на морето кулинарно пътуване! Комбинацията от картофи, заквасена сметана и риба - класика, всички печете във фурната и се грижете за приятелите си!

Картофи - 1 кг
Аляска - 1 кг
Моркови - 450 гр
Лук 350 гр
Заквасена сметана - 300 гр
Слънчогледово олио - 100 мл
Сол - 1 ч. Л.
Пипер - на вкус

Ние почистваме лука и морковите.

В голям тиган изсипете маслото и го подгрявайте отново. Обеленият лук се нарязва на полусфери със средна дебелина и се изпраща в горещо масло, за да се запържи при средна температура до прозрачна.

Когато лукът се омекоти, добавяме към него моркови, които се смиламе върху голям ренде. Сега изгасваме всичко под капака на огъня точно под средното, докато зеленчуците са леко обезкостени и почти готови. Солим да вкуси и да изключи огъня.

Изрязваме рибни филета на малки парченца - около 2х2 см. Солим се вкусва и смесва всичко.

Разрязваме картофите в тънки кръгове - около 5 мм. Колкото по-тънки ги разрязваме, толкова по-бързо ще се пекат във фурната.

Вземете подходящ за размер тавичка (около 20х30 cm) и го положи картофени филии без да се забравя малко сол всеки слой. След това слагаме парчетата риба в еднакъв слой. Солим и пипер на вкус.

Разстилахме морковите и лука отгоре, изсипваме маслото, на което те се пекат, излива се в матрицата.

Ние грес зеленчуци със заквасена сметана - колкото повече е, толкова по-вкусни ще бъде касетата.

Ние обвиваме формата с хранителен филм, така че готвенето да не изсъхне, а сокът остава в него.

Слагаме в предварително загрята фурна до 200 градуса на средно ниво.

Времето за готвене на картофено гърне с риба зависи от вида картофи, както и от дебелината на резена.

След около 30 минути отстранете фолиото и проверете готовността на картофите - пробийте го с нож или вилица. Дайте заквасена сметана за около 5 минути и всичко е готово.

Споделяне в социалните мрежи: