Домати за зимата на чешки с лук

съставки:

домати - 3 кг
лук - 1 кг
Български пипер - 1 кг
чесън - 5 глави
пипер аромат - 5 грах

за марината:
вода - 2 л
сол - 3 супени лъжици. л.
гранулирана захар - 6 супени лъжици. л.
оцетна киселина - 1 супена лъжица. л.
растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне:

1. Първо, както обикновено, започваме да подготвяме всички продукти.

2. Вземете домати до максимално узряло и червено. Ние ги измиваме и ги нарязваме на четири части.

3. Отстранете лука от люспите, измийте и нарязани на пръстени.

4. Моята българска чушка, изчистена от семената и нарязана на пръстени.

5. Изсичаме чесъна и го нарязваме фино.

6. Вземем кутиите в обем от 0,5 литра и 1 литър. Следователно, преди да се използват, те трябва да бъдат стерилизирани (добре измити и стерилизирани във фурната или във водна баня).

7. Когато всички необходими компоненти са готови, можете да започнете да излагате съставките по бреговете. Ние правим това на свой ред, на слоеве. На дъното поставете домати, пипер, лук и чесън. В този ред догоре.

8. Подгответе марината. Тази проста процедура ще ви отнеме няколко минути. Излива се във вода тиган и добавете всички съставки: сол, захар, растително масло и същност в пропорции, посочени в рецептата. Сложете тиган на печката със съдържанието и да даде маринатата да заври.

9. Изсипете съдържанието на кутиите с варена марината на самите ръбове. Затваряме капачките с капачки и ги стерилизираме.

10. От момента на кипене литровите кутии се стерилизират за 15 минути, половин литър - 10 минути.

11. След стерилизирането контейнерите се навиват, обръщат, обвиват и оставят, докато се охладят.

12. Поради чесъна, маринатата ще се окаже неясна, така че не се страхувайте. От броя на зеленчуците, които са предписани съгласно рецептата, има някъде 7 литра от готовия продукт.

13. Съхраняваме банките на тъмно и хладно място.

Бон апетит!