Как да готвя френски лук супа

Лук супа с крутони и сирене е класическа френска кухня. Днес ще подготвим необичайна версия на това ястие - с ябълково ябълково вино.

Съдържание

Съставките

Метод за приготвяне

Как и с какво да се представя

Време за приготвяне	Време за готвене	части
15	45	4-5

Съставките

2 супени лъжици масло
1,5 лук, обелени и нарязани на тънки пръстени
2 ч.л. пресни листа от мащерка
500 ml ябълково вино
1 ч.л. захар
1,5 L зеленчуков или пилешки бульон
6 филийки бял хляб или хляб
150 г настъргано сирене Gruyer
сол
земята пипер

Метод за приготвяне

Лука супата е популярна в Европа от древни времена и е готвена предимно в бедни семейства. Достъпността на лука направи това ястие доста евтино и питателно. Единствената класическа рецепта за супа лук не съществува, навсякъде, където се приготвя по различни начини. Като основа за супа се вземат бульон - говеждо, пилешко или вегетарианско. Виното или ябълковото вино се изсипват веднага след пасивирането на лука (алкохолът дава специална кисело мляко). Розмаринът или мащерката се поставят за специален пикантен вкус.

Предварително загрявайте тигана на средна температура, добавете масло. Добавете лук, мащерка и сол. Покрийте и гответе за половин час, като се разбърквате понякога.
Изсипете сайдер и добавете захар. Увеличете топлината и внесете сместа в кипене. Гответе, докато ябълката се изпари, около 30-40 минути. Изсипете бульон и доведе до кипене, добавете сол на вкус.
Загрейте грила в фурната. Поставете парчетата хляб и ги кафяйте под решетката от двете страни. Поръсете тост със сирене и гответе, докато сиренето се стопи.
Пригответе супа да се излее в топли купи, от горе, за да разпространи сиренето, пържени със сирене.

Прочетете още: Френска супа от лук "Това. Най-вкусните "(VIDEO)