Бриоче бриоче

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно 250 гр
• Захар - 40 гр
• Маслото се стопи - 50 гр
• Яйце - 2 бр.
• Суха мая - 7 гр
• Сол - щипка

Метод за приготвяне

1. За да приготвите бриоче, разбъркайте маята с 2 супени лъжици. топла вода и щипка захар (нека дрожди zapenitsya).
2. Пресейте в купа брашно, захар и сол.
3. В центъра на хълма на брашното, направете бразда с пръсти.
4. Изсипете яйца, масло и лъжица.
5. Разбъркайте енергично, докато сместа стане мека и равномерна.
6. Омесвайте тестото до еластичност.
7. Поставете я в намазан контейнер и го поставете на топло място за 1 час.
8. След това местите тестото още 2 минути.
9. Разделете на 9 части и от всеки отделен 3/4. Поставете големи парчета в топки и ги поставете във форми.
10. От по-малките части на теста също се търкалят топките, но с остър връх.
11. В голяма топка направете бразда.
12. Поставете малките топки върху големия връх в жлеба.
13. Поставете плесените върху лист за печене.
14. Покрийте матриците с омаслен филм и оставете на топло място за 20 минути, за да се увеличи.
15. Печете бриковете в предварително загрятата до 200 - 220 ° C в продължение на около 20 минути.
16. Готовият бриок може да бъде замразен: поставете охладените бриоци в пластмасова торба и поставете във фризера. Продължете до два месеца.

Прочетете още: Аристократичен Бриос

Как и с какво да се представя

Сервирайте яйцето за сутрешно кафе или чай.