Заквасена сметана

Голяма рецепта за пай за "Мак Спайс"! Сливите, пълни със заквасена сметана и мак крем, придават на тази чиния специален вкус и вкус.

Брашно 380 гр
Мляко - 180 мл
Масло - 50 гр
Захар - 200 гр
Сол - 0,5 л.
Пакет ванилин - 1
Суха мая - 5 г
Слива - 500 гр
Заквасена сметана - 170 гр
Мак - 20 гр

В тенджера излейте млякото, добавете захар, масло, сол и ванилин. Поставяме на огъня и го донасяме с постоянно разбъркване до топло състояние. Захарта трябва да се разтваря напълно и маслото да се стопи.

Изсипваме млечната смес в голяма купа, оставя се да се охлади малко и добавете брашно и суха мая. Заменете мекото тесто и го съберете в купа.

Покрийте купата с тестовата кърпа и я поставете на топло място, за да се покачи около час, докато тестът се удвои.

Сменяемият тава за готвене (с диаметър около 26 см) се покрива с хартия за печене. Равномерно разпределете тестото на ръка. Направете го в разфасовките почти до дъното.

В разфасовките поставете половинките на мивката. Покрийте формата с кърпа и оставете тортата за 15-20 минути на топло място. Междувременно включете печката при 195 ° С.

За изливане сместа сметана, захар и мак (заквасена сметана е по-добре да не се вземат най-плътни). Равномерно разпределете пълненето върху повърхността на пай. Печете торта в гореща фурна за 35-40 минути. Готови торта, ние даваме малко хладно, излезе от мухъл.

Споделяне в социалните мрежи: