Продуктите от ръж и ечемик контролират апетита

А диета, богата на пълнозърнести храни намалява риска от затлъстяване и други заболявания, свързани с метаболитен синдром, включително диабет тип II и сърдечно-съдовите заболявания.

Според проучване в Университета на Lund, ечемик, богата на въглехидрати, фибри и устойчиво нишесте допринася за регулиране на гликемичен индекс чрез механизъм, включващ ферментация на микроорганизми в червата.

Ферментацията е свързан с разпределението на специфичната чревен хормон, наречен GLP-1, които намаляват риска от развитие на метаболитен синдром, включително допринася за чувството на ситост след хранене. Шведски учени са установили, че GLP-1, произведен в тялото здрави хора след употреба на алкохол някои пълнозърнестите храни, богати на твърди смилаеми въглехидрати.

Добавянето на ечемик пълнозърнест бавен отговор и гликемичен богати диетични фибри и твърд нишесте значително подобрява инсулиновата чувствителност в сравнение с диабет пълнозърнест пшеница или бял пшеница.

В допълнение, продуктите от ръж допринасят за нормалния профил на глюкозата в кръвта след хранене. Научните експерименти установиха, че ръжените храни също понижават инсулиновия отговор, като допринасят за насищане и намаляват приема на енергия при следващото хранене.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден