Диета за гликемичния индекс

Съдържание

• Гликемичен индекс
• Диета за гликемичния индекс

Една популярна и сравнително проста диета ще помогне да се отървете от излишните килограми и да вземете диабета под контрол.

Гликемичен индекс

Почти всички въглехидрати се разделят в организма на глюкоза и причиняват краткосрочно повишаване на нивата на кръвната захар. Гликемичен индекс (GI) - лесен начин да се оцени до каква степен употребата на всеки отделен продукт повишава нивата на кръвната глюкоза. GI на чисти въглехидрати (глюкоза или бял хляб) е 100%, индексът на други продукти е в диапазона от 1 до 100%. В зависимост от размера на гликемичния индекс, храната се отличава с висок (GI по-голям от 70%), умерен (GI 56-69%) и нисък (GI по-малко от 55%) въглехидрат.

Съществуват обаче много фактори, които могат да променят гликемичния индекс на хранителния продукт:

• влиянието на други хранителни компоненти (например добавянето на мазнини към храната ви позволява да намалите GI)
• технологична и кулинарна обработка на продукта (макароните "al dente" имат по-малък GI от добре приготвените);
• едновременна употреба на други продукти
• реакцията на тялото на храната и т.н. (колкото по-узрели са бананите, толкова по-висока е тяхната ГУ).

Диета за гликемичния индекс

Първоначално тази диета е разработена за хора с диабет, но модерността е станала много популярна сред хората, които искат да отслабнат и да поддържат нормално телесно тегло. Основният акцент е върху изключването на продуктите с високо съдържание на въглехидрати от храната и тяхното заместване с продукти с нисък ГИ. Продуктите с нисък ГИ се усвояват по-дълго, така че след хранене усещането за ситост е по-добре запазено, по-лесно

Контролирате апетита и избягвайте преяждането. Голямо количество фибри, които влизат в тялото също помага да се намали апетита.

Трябва да се избягват продукти с висока GI, като например

• бял хляб
• тестени изделия
• ориз
• зърнени култури с ниско съдържание на влакна
• печене и сладкарски изделия.

Те се заменят с тези с нисък GI резултат

• зеленчуци
• плодове
• зърнени култури (цели зърна и най-малко технологично обработени)
• бобови растения.

Диета на гликемичен индекс е много psihologicheskoepreimuschestvo като човек, се придържаме към нея, не е нужно silnoogranichivat самата в размер на яли храна в този sluchaeochen и много здрави.

Основни хранителни правила

1. Основното правило на диетата - повече да следват качеството, а не количеството въглехидрати.
   Ще се почувствате много удобни, наслаждавайки vsemraznoobraziem храни с ниско съдържание на въглехидрати - ястия, приготвени на базата на житни растения, плодове, зеленчуци, бобови растения и takzhenezhirnymi видове месо, риба, мазнини, мастни киселини, съдържащи nezamenimyenenasyschennye.
2. Изключете шоколадовите пръчици и картофените чипове, въпреки че техният географски район не е толкова голям.
3. Избягвайте храни с високо съдържание на въглехидрати (висока GI), продукти, произведени от бяло брашно. Изключение от това правило са царевицата, чиповете и плодовите сокове, които въпреки високата ГО са полезни компоненти на диетата.
4. Гледайте за размера на порциите, не прекалявайте.
5. Ако изборът на продукт е труден, използвайте правилото, че "суровите храни обикновено имат по-нисък ГИ, отколкото са технологично обработени".
6. Премахване на алкохола от вашата диета.
7. Не забравяйте за необходимостта от редовна физическа активност.

диета ефективност гликемичен индекс потвърди 9-nedelnoeissledovanie проведено в САЩ, резултатите от които bolshinstvuuchastnikov успя да намали телесното тегло. В същото проучване, проф. Лудвиг и колеги са намерени chtonizkouglevodnaya диета е особено ефективен при секреция vorganizme високо инсулин (при хора с "yablokoobraznym" тялото когато zhirovayatkan натрупва около кръста, за разлика от "крушовидна форма" с отлагане на мастна тъкан в долната част на тялото). Независимо от тялото диета на гликемичен индекс е полезно dlyaVashego сърце - всички онези, които спазва тази диета uluchshalispokazateli триглицериди и HDL холестерол в кръвта, намаляване riskrazvitiya сърдечно-съдови заболявания.