Готвене по правилата: литовски борш с уши

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода - 1,5 л
• Масло - 4 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - на вкус
• Моркови - 1 бр.
• Магданоз - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Цвекло - 1/2 бр.
• Бяла гъби - 8 бр.
• Сол - на вкус
• Захар - на вкус
• Брашно - 1 стъкло
• Ерва от елда - 1/2 чаша
• Яйце - 2 бр.
• Зелени - за вкус
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Изсушените гъби се измиват добре и след това готвят във вода. Гъбеният бульон спаси.

Част от гъби (1/3) фино котлет, добавете ситно нарязани твърдо сварени яйца, лук, запечени стръмен елда, сол, магданоз и копър, изсипете в едно сурово яйце и разбъркайте добре подготвени мляно употреба за попълване на ушите.

Подготовка ушите: Замесете тесто за равиоли или кнедли (брашно, вода, яйце, сол), ставам тънко, нарязани на квадратчета, всеки квадратен сложи малко подготвени плънка, защипват краищата на тестото, щипка краищата и да ги слепи, което му дава вид на раздела.

Гъбена супа до възпаление, сложи го на пара моркови, магданоз, лук, нарязана слама, нека къкри.

Долу надолу задушеното цвекло, оставя се да заври, после ушите и готвене, докато те плават на повърхността.