Ябълки в арменски "боари"

Дръжки "Boraki" са формовани под формата на малък цилиндър. Основната разлика между тях и обикновените кнедли е, че те са пържени за първи път. И самите богати се готвят, но просто се допускат през гореща вода, а след това се пържат в горещо растително масло в тиган. Необичайно и много вкусно!

1. Пресяване на брашното, добавяне на яйца, щипка сол и вода, омесване на тестото, еластичност.

2. След това тестото трябва да се търкаля в доста тънък слой и нарязани на квадратчета, приблизително на размера - 5х6 см.

3. Готвене плънка. Сладка в растително масло нарязани на фин лук, добавете кайма (всяко). Сол и черен пипер на вкус, можете да добавите други подправки (това е според вашето желание и вкус), идеално поставете фино нарязан домат. Сладкайте всички продукти, докато не ги направите. Натрошете зелените и добавете към задушаването. Разбъркайте добре, отстранете от топлина. Охладете го.

4. Разстилайте студеното пълнене върху лъжица на всеки квадрат на тестото и образуваме такива цилиндри. От една страна, крушовият кнедлич трябва да бъде затворен, но от горния край - отворен.

5. Вземете ниска тенджера и поставете бораките отворени до върха. Изсипете бульон, покрийте и гответе на слаб огън за 10-15 минути. До подготовката.

6. След това леко поставете бораките в шлауха, за да охладите стъклото и го прехвърлете в отопляем тиган с масло. Запържете ги до златисто кафяво. Изделия от арменски са готови. Сервирайте горещ борат със сос от сметана или сирене, със зеленчуци, заквасена сметана и зелени копър и магданоз.