Рецепта - тернина от гъши дроб с коняк

Рецепта - Терин от гъши черен дроб с коняк

Метод на готвене Terrine от гъши дроб с коняк:

Във формата за терин лежеше по стените простито, така че висящите краища да се издигат.
Разстила се равномерен слой от гъши дроб, преминал през сито и се смесвал с 2 супени лъжици сметана.

Равномерен слой, нанесен върху бекон, и на върха на царевицата.

Пресни пилешки дробчета преминал през блендер заедно с ракия и 2 супени лъжици сметана, докато се хомогенизира и се разпределя равномерно отгоре.

Затворете върха с външните върхове на прошутото, затворете го и затворете терината.

Поемете дълбоко ястие, да сложите в нея образуват терина, купа излива вода до 1/3 от формата на височина, поставени в предварително загрята до 150 градуса форма фурна за около 1 час 20 мин.

В края на краищата, съхранявайте формата в хладилника, около 12 часа, сервирате маса от терини, нарязани на парчета с дебелина около 1 см.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Terrine от гъши дроб с коняк ":

100 грама прошуто (шунка), тънко нарязани
100 грама царевично сирене (или друго пастърма от говеждо месо), нарязано на тънки резенчета
100 г гъши дроб, накиснати в 3 лъжици ракия или бренди, втрива в храна процесор 1 лъжица крем
50 грама бекон, по-мазни

За подправките използваме:
индийско орехче
черен пипер
канела
сол

Споделяне в социалните мрежи:

сроден