Асортиран изливане на месо

Метод за приготвяне

Желатинът се накисва в шест пъти по-голямо количество студена вода. Подгответе месото желе, както в рецептата "Езикът на желето". Изпери език на месото на птицата, нарязани шунката и месото на тънки филийки. Форми за желирани ястия се изсипва месото желе в слой от 0,5 см и се охлажда до желиране. На желирания слой подредете нарязаните месни продукти, редуващи се на цвят, така че в последващото при рязане да се получат отделни пропорции. Направете изрязаните парчета моркови, краставици, чушки, яйчен белтък, клони от зелени. Отново налейте тънък слой желязо охлаждане. След втвърдяване на асортимента се излива останалото желе, така че неговият слой да е не по-малък от 0,5 см и да се охлади.

Как и с какво да се представя

При сервиране поднос, нарязва на порции вибрационна dvizheniemnozha да гофрирана ръб се обърнаха и легна на tarelki.Sboku да разширите гарнитурата: кисели краставички, консервирани зеленчуци ilisvezhie.