3 Оригинална рецепта за масата на Нова година

Съдържание

• Желирани с гъби
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Изливане на "кули"
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Пилешки пълнеж "hearts"
• съставки:
• Метод за приготвяне:

В много семейства всеки празничен празник не може да се направи без желе. Това ястие изисква достатъчно време за готвене, но вкусът и ароматът му предизвикват истинска кулинарна наслада с гастрономите. В допълнение към традиционните желирано рецепти, има и много оригинални. Това е за тях днес редакционен портал Smak.ua.

Желирани с гъби

съставки:

• Шампанзони - 300 гр
• Гъбен бульон - 1,5 чаши
• Яйце - 1 бр.
• Желатин - 1 супена лъжица.
• Зелени - за вкус

Метод за приготвяне:

1. В богатата гъбичка бульон готви гъби.
2. Завършените гъби се нарязват на големи плочи.
3. В топъл бульон разтваряйте желатин.
4. Гъби бульон се налива тънък слой в матрицата, поставени в хладилника за замразяване.
5. На замразения слой се нанасят гъби, нарязано яйце, зеленчуци.
6. Изсипете продуктите с бульон и отново ги поставете в хладилника, докато се запечатат напълно.

Изливане на "кули"

съставки:

• Пилешки бульон - 2 л
• Шунка - 200 гр
• Горещ език - 200 гр
• Варено пиле - 200 гр
• Червени боровинки - 50 гр
• Желатин - съгласно инструкциите
• Чесън, зеленчуци - на вкус

Метод за приготвяне:

1. В напрегнатия бульон добавете желатин, въз основа на препоръките на опаковката.
2. Прясно нарязано пилешко месо, език и шунка, смесени с натрошен чесън през пресата.
3. Вземете очилата (устойчиви на гореща вода), поставете зеленчуци и боровинки на дъното, излейте малко количество желатинова бульон, поставете в хладилника, докато замръзне.
4. Веднага след като желетата ще се втвърдят, добавете горната част на месния асортимент и излейте бульона по цялата височина на очилата.
5. Отново почиствайте в студа, докато се закачи напълно.

съвет: Преди да сервирате, потапяйте чашите в топла вода (не напълно), за да можете лесно да получите ястието.

Пилешки пълнеж "Hearts"

съставки:

• Пилешко филе - 200 гр
• Бульон пиле - 150 гр
• Желатин - 3 г
• Български пипер - 1 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Краставица - 1 брой.
• Яйца - 1 бр.
• Зелени - за вкус

Метод за приготвяне:

1. В топъл бульон, разтваряйте желатин и го оставяйте да се надуе.
2. Нарежете пилешките филета или ги разглобете на влакна.
3. От червен пипер, нарязайте сърцата до размера на сърцевините.
4. Също отрежете сърцата от кората на краставицата.
5. Бульонът се загрява с желатин до разтваряне.
6. В матриците първо извадете малки сърца от краставица, после сърца от черен пипер.
7. Трета част от бульона с желатин се смесва с майонеза.
8. Първо, изсипете бульон с майонеза в матриците, след това сложете пилето и го изсипете с чист бульон.
9. Скрийте се в хладилника, докато се запечата напълно.

Бон апетит!