Hrustik

1. Яйца, ванилин, захар и водка смес, след което добавете заквасена сметана и разбъркайте отново мляко с лъжица или вилица. Добавете към яйцата кисела маса сода, гасена с оцет. Изсипете брашното на малки порции в течна маса и разбъркайте сухото тесто, без да прилепвате към ръцете.

2. Оставете тестото да се вари в продължение на 10 минути, разделете го на части. Всяка ролка в една тънка торта. Нарежете слоевете на ленти на ширина 3 см и дължина около 10. Използвайте остър нож в средата на лентата, направете рязане.

3. Трябва да вземете ивица в средата.

4. Вземете едно парче от ръба и го пъхнете през разреза навътре. Направете това с всички ленти.

5. В дълбок тиган изсипете повече масло. Когато се затопли, поставете чипс в тенджерата, докато бластирате излишната брашна с ръка или четка. Свийте от двете страни.

6. Поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа или салфетка. Когато излишната мазнина трябва да се отцеди, преместете продуктите на друга чиния и поръсете обилно с пудра захар.