Гръцка агломемонова супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Маслинено масло - 2 супени лъжици.
• Лук - 2 бр.
• Пилешки бульон - 5 чаши
• Вода - 1 стъкло
• Пилешко филе - 450 гр
• Сол - на вкус
• Лимонов сок - 3 супени лъжици.
• Яйце - 3 броя.
• Магданоз - на вкус

Метод за приготвяне

1. Загрейте зехтина в тенджера. Добавете лука и запържете на средна температура, докато стане мек и полупрозрачен, за 4-5 минути. Докато лукът се подготвя, изсипете осолена вода в друга тенджера, пригответе я за варене и добавете орсо макароните или ориза.
2. Когато лукът е готов, изсипете пилешки бульон и вода, доведе до възпаление. Готов ориз или паста Orsoz добавете към бульон заедно с нарязани пилешки филета. Кук за 5-8 минути, а след това опитайте супата за сол.
3. Разбийте яйцата в купата, постепенно добавете лимонов сок. След това се изсипва в 1-2 лъжици бульон, като се разбърква непрекъснато. Не трябва да се кипи, в противен случай яйцата ще се свиват.
4. Изключете огъня под супата. Разбъркайте мивката, изсипете горещата смес от яйца и лимон в супата.