Магирика (Великденска супа)

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зелен лук - 300 гр
• Копър - 1 куп
• Ориз - 1/2 ст.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Яйце - 2 бр.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Агнешко (бял дроб, черен дроб, черва) - 1 кг,

Метод за приготвяне

1. Почистете вътрешността на филмите и премахнете вените, след това ги напълнете със студена вода и ги загрейте.
2. Изцедете водата, изплакнете вътрешността и заредете със студена вода. Оставете да заври, намалете топлината, добавете сол и гответе за 10 минути.
3. Отстранете вътрешностите от бульон, нарязани на малки парченца, и разтеснете бульона.
4. Лук и копър ситно котлет, изсипва се в бульон, добавете овнешки деликатеси и масло.
5. Вземете бульона на вряло, изсипете ориза и гответе докато сте готови.
6. Яйцата побеждават в гъста пяна, като постепенно добавят лимонов сок.
7. Продължете да биете, внимателно изсипете в 5-6 супени лъжици. лъжици бульон.
8. Сместа от яйцата се изсипва в бульона и всичко се затопля малко, без да се задушава.

Прочетете още: Гръцка агломемонова супа

Как и с какво да се представя

Супата се сервира на маса, декорирана с нарязан нарязан пипер.