Мерси със зеленчуци в сметанов сос

1. Измийте и изцедете филетата от мерлуза. Нарежете на малки парченца. Солим, пипер.

2. Комплекти от филе от брашно и запържете до златисто кафяво.

3. Изцедете мазнината от изсушаване на рибата върху хартиена кърпа.

4. Сварете карфиол, броколи и боб за около 5 минути. Можете да използвате пресни зеленчуци или замразени.

5. Получаване на сос. В 75 ml студен крем, разредете нишестето. Солим, пипер. Добавете останалите 75 ml крем. Внимателно смесете всичко, така че да няма бучки.

6. Счупете чесъна и 2 минути в тигана, където са печени рибите.

7. В тигана с чесън добавете готовите зеленчуци, сос, както и копър и босилек, задушете до варене. Ние правим минимален огън, и непрекъснато разбъркване, донесете зеленчуци със сос на плътността на заквасена сметана. Добавяме мерлуза, смесете я и нека ястието се приготвя.

Сервирайте мерлуза в сметанов сос с ориз или варени картофи.