Меню на деня: пилешки пържоли на италиански език

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пилешко филе - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Каперси (или маслини или кисели краставички) - 1 супена лъжица.
• Вино (бяло, сухо) - 1/3 супена лъжица.
• Сол - на вкус
• Червен пипер - ¼ ч.л.
• салата
• Пармезан - на вкус

Метод за приготвяне

Пилешката гърда се нарязва на 2 части, изстрелваме чука и солта.

Загрейте тигана със зехтин.

Оставяме пилешко месо и пържене, докато сме готови за 2-3 минути от всяка страна. Разстила се върху чиния.

Подгответе соса. Ситно нарязайте лука и го изсипете върху загрятата тиган. Задушете лука 2-3 минути до златисто кафяво. Разстиламе се на фино нарязан чесън, разбъркваме, пържейки го за около 1 минута.

След това добавете виното и каперси, сезон със сол и червен пипер. Задушете соса, докато виното се изпари.

На ястието, оформят листата на марулята, след това пилешки котлети и сипете соса. По желание поръсете с нарязано пармезан. Котлети са готови на италиански език!

Прочетете още: Ние правим пържоли: топ-3 котлети

Прочетете още: Гастрономичен речник: бриол