Миячка на деня: телешки пържоли в пикантен сос

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Котлети - 4 бр.
• Чери домати - 200 гр
• Лук - 1 бр.
• Вино (бяло сухо) - 200 мл
• Крем (25%) - 50 мл
• магданоз
• Дижонска горчица - 2 супени лъжици.
• Ерагрански листа
• Масло - 50 гр
• Сол - на вкус
• Пипер черен на вкус

Метод за приготвяне

Домати се обелват и нарязват на парчета.

Месото е измито и добре пребито.

Подгответе соса. В масло (25 г вземат) лук нарязан на Скара, добавяне на бяло вино и къкри на висока температура, докато половината от течни изпарява. Добавете сметаната, намаляване на топлинна енергия и измъчван в огъня една минута, месене сос размахване. Изваждаме от огъня.

Месо сол и черен пипер, изпържете останалото масло от двете страни.

Котлети се разпространяват върху чиния, покриват се с фолио, така че да не се охлаждат. И остатъците от месо сос, в който се печаха на месото, добавете в сос вино-крем, сезон с горчица. Солим и пипер на вкус. И го сложи на огъня. Предварително загрявайте соса в продължение на 1 минута, разбърквайте непрекъснато. След това добавете домати и билки. Изгаси още 1-2 минути. Изключете огъня.

Поставете пържолите на чинията, изсипете соса и ги поднесете на масата.