Расолник риба

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Свеж щука - 400-500 грама
• Пърл ечемик - 100 гр
• Моркови - 1 бр.
• Маринована краставица - 2 броя
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Праз - 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Копър - 2 супени лъжици. л.
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Приготвена риба, поставена в тенджера, изсипете 2 литра вода и гответе за 30 минути.
2. Разбийте бульона, разделете рибното месо от костите.
3. Бялата част от праз, моркови и магданоз корен почиства и се измива.
4. Лук нарязани на пръстени, моркови и магданоз пръчки.
5. Зеленчуците се запържват в растително масло до златисто кафяво.
6. Добавете обелена и настъргана краставица на голяма ренде, яжте я за 4-5 минути.
7. Поръсете перлен ечемик с 0,5 литра вряла вода.
8. Кук за 15 минути, а след това отвара.
9. Пригответе варена крупа в тенджера с вряща рибна бульон, добавете съдържанието на тигана и готвяйте за 15 минути.
10. Сол, пипер, добавете филийки риба и гответе 3-4 минути.

Прочетете още: Миячка на деня: рибна супа

Как и с какво да се представя

При сервиране поръсете с нарязан копър.