Миячка на деня: рибна супа

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне
• Как и с какво да се представя

Един сърдечен, богат и необичаен червен борш с риба е отлична алтернатива на обичайното ястие. Споделяме рецептата от програмата "Zest".

Съставките

Скумрия - 1 бр.

Картофи - 4 бр.

Моркови - 2 бр.

Цвекло - 1 бр.

Лук - 1 бр.

Доматено пюре - 3 супени лъжици. л.

Сол - на вкус

Заквасена сметана - на вкус

Зелен - 1 лъч

Листа на залива - 2-3 бр.

Пипер - на вкус

Кимион - на вкус

Метод за приготвяне

Подготовката започва с факта, че отрязахме рибата и отделихме филетата от костите. Главата и костите се натрупват в тенджера и се пълнят с вода. Поставихме огъня и готвим бульона.

Изрежете останалите рибни филета на порции.

Лук фин трохи. Морков и цвекло се разтриват върху голям ренде.

Готов филтър за бульон, извадете всички кости и върнете течността в тенджерата и я поставете на огъня.

Морковите и цвеклото се разпространяват в тенджера в растително масло. И в отделен тиган е необходимо да се прехвърлят лук с доматена паста и кимион.

Предварително обелени картофи, нарязани на кубчета. След това последователно изпратете приготвените зеленчуци в кипящия бульон и го оставете да кипне отново.

След това въведете лука, дафинов лист и риба, затворете капака. Кук на средна температура до готовност за още 10-15 минути.

5 минути преди подготовката на супата. След това изключете печката и я оставете да изпие за 5-7 минути. По това време котлетът и зеленият лук се нарязват.