Шиш кебап в бекон

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Изборът на компонентите на този шиш кебап не е случайно. Говеждото месо е много ниско съдържание на мазнини, така че излишната мазнина под формата на пушено свинско гърло няма да го нарани. В допълнение беконът предава пушения вкус на месото. Ето защо е по-добре да не се замесвате в подправките, в противен случай те могат да удавят тези аромати.

Добавете нарязания лук, леко натрошен с голяма морска сол, черен пипер. Аз не пиша специално за марината, защото това не е най-важното в тази рецепта. Оставете месото мариновано за 5-6 часа на хладно място.

Беконът се нарязва на тънки дълги резени и се увива в парчета месо. Слагаме шишчето, така че беконът да не се разгъва. Моите парчета бекон увиха месото малко повече от половината.

Фрай на горещи въглища, непрекъснато въртящи шишчета. При пържене е важно да се съхранява на водата, защото топенето на мазнини от бекона капе върху въглищата и постоянно се стреми да ги направи по-силни.