Cherry parfait

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

В белтъците добавете 3 супени лъжици вода и 150 грама захар, поставете купа с протеини върху тигана с бавно кипяща вода. Потопете катеричките с миксер най-напред при ниска скорост (около 4 минути), след това на високо (за около 4 минути), след което извадете от тенджерата и разбъркайте още 4 минути, докато сместа се охлади.

Получете много гъста и стабилна въздушна смес.

Разбийте жълтъците с останалата бяла захар.

Нарежете замразените плодове с миксер. Ако искате напълно хомогенна картофено пюре, изчакайте да се стопят, но ми харесват, когато има малки парченца, така че не размразявам плодовете.

Смесете крема с маскарпоне и разбъркайте до плътно, равномерно състояние.

Внимателно миксирайте всичко, което се е оказало.

Добавете шепа малини или други вкусни, но не прекалено големи плодове към сместа. Разбъркайте и замразявайте. Можете да замразите на порции или в голяма форма.