Кретан яйце с бял боб

1.Фасул, предварително напоен в студена вода за 10-12 часа, през това време водата може да бъде сменена веднъж.

2.Изцедете боб с вода, изплакнете и поставете в тенджера. Напълнете с прясна студена вода, доведете се до кипене и хвърлете в гевгир.

3.Морковете и лукът се почистват и нарязват на малки кубчета. Чесън, нарязан на зеленчуци и ситно нарязани домати.

4.Сварете морковите и лука в зехтин до мека, добавете зеленчуци и чесън, гответе за около 3-4 минути.

5.Добавете боб, нарязани домати и студена вода, така че едва покрива боб. Оставете да заври и гответе под капака, докато бобът е мек, около 1,5 часа.

7.Преди сервиране добавете сол, черен пипер и зехтин. Сервирайте със селски хляб и зелена салата.