Месо с патладжан

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Месо ясно от вените и пресече зърно в плоски парчета с дебелина около 1.5 cm. За месото е по-мек, той може да отблъсне. Сега изрежете всяко парче на малки парченца.

Белени патладжани се нарязват на едни и същи парчета като месото.

Месото бързо се запържва над висока температура в растително масло, за да се получи кора.

Когато месото е почти готово (времето зависи от вида на месото и дебелината на парчетата), добавим там патладжаните. Те ще се потопят в сока от месо, така че може да се наложи да добавите течност. В този случай е по-добре да добавите месен бульон, но можете просто да напоявате или малко повече масло.

За няколко минути преди края на готвенето добавете към месото сол, черен пипер, нарязан чесън и розмарин.

В самия край, можете да покриете ястието с капак за кратко, така че месото да е напоено с аромати на чесън и розмарин.