Рецепта за Ирландски Стюарт

Състав за Ирландска яхния:

агънце - 1 килограм

лук - 5 броя

моркови - 3-4 броя

картофи - 6-7 броя

вода - 2,5 чаши

слънчогледово олио - 2 супени лъжици

брашно - 2 супени лъжици

сол

черен смлян пипер - на вкус

кимион - на вкус

зелени - на вкус

Метод за готвене на ирландски яхния:

Измийте, почистете, нарязайте тънки лук с лук и го запържете малко на слънчогледово масло. След това измийте, почистете, настържете настърганите моркови и ги добавете към лука.

След това измийте, изсушете, нарязайте овнешките кубчета и го добавете към лука с моркови. Сол, черен пипер, изсипете във вода, добавете кимион и сложете яхния, за да готвите на средна температура. След кипене, отстранете пяната, намалете топлината, покрийте и гасете, докато не приготвите месо със зеленчуци. Също така добавете малко количество брашно, разреждайки го в малко количество вода.

След удебеляване, поставете рагута върху чиния, украсете го с билки и го поднесете на масата.