Печено свинско с розмарин

Свинско сланинче - 550 гр
Маслинено масло - 2 супени лъжици.
Морска сол -
Черно смлян черен пипер -
Растително масло -

Извадете свинското месо от хладилника за 30-45 минути преди готвене. Гладко разтрийте месото със сол и оставете настрана.

Натрошете копърните семена с хаван и пещер. Добавете листата от розмарин, чесън, сол, черен пипер и зехтин отново, решетка. Прехвърлете сместа в купа.

Загрейте фурната до 190 градуса С. Запържете свинското месо с пикантна смес. Загрейте тавата за пържене с растително масло на средна температура. Запържете кръста от всички страни, докато златисто кафяво.

Изпратете месото във фурната и го изпечете за 25-35 минути. Желанието може да се провери с помощта на кухненски термометър: температурата на месото трябва да бъде 57-60 градуса. Извадете от фурната и оставете да престои най-малко 10 минути преди рязането.

Споделяне в социалните мрежи: