Пий "юфка за гъби"

Маслото при стайна температура се нарязва и се смесва с брашното. В получената смес карайте яйцето, сиренето и малко сол.

Омесете тестото, обвийте хранителния филм и поставете в хладилника за 30 минути.

Сега правим пълненето. Първо пържете лука и добавете нарязани гъби. Всичко това се запържва, докато бъде готово. Заквасена сметана се смесва със сметана, сол и се изсипва в тиган. След това добавете брашното и след това оставете да се къкри до дебелина.

Във формата се мазни с масло облицовани и се поставя в предварително загрята фурна за 15 минути.

След това изваждаме от фурната, изсипваме пълнежа си.

На върха на трите са твърдо сирене на средна ренде.

Печете още 25 минути.