Пай с пиле и гъби

1. Косим студено масло в блендер с брашно (предварително нарязано масло на кубчета). Дъното е троха. Добавете вода, сол, разбъркайте еластичното тесто. Сложете тестото в купа, покрийте с хранителен филм и го поставете на студено в продължение на 30-40 минути.

2.Gotovim сос "Бешамел" .За това в малка тенджера разтопете маслото, добавяйки брашно, леко разтривайте на тънка струйка и се изсипва млякото, докато постоянно pomeshivaem.Solim, черен пипер, добавете щипка (или щипка) смляно индийско орехче, сос за peremeshivaem.Dovodim kipeniya.Vyklyuchaem.Ostuzhaem.

3. На предварително загрята тиган се запържва нарязания лук и гъби, докато бъде готов.

4. Към гъбите добавете нарязано пилешко филе (варено), сол, черен пипер, разбъркайте добре. Извадете от огъня и добавете настъргано сирене.

5.Dostaem тесто от holodilnika.Daem малко да престои при стайна temperature.Razdelyaem 2 chasti.Bolshuyu неравномерно част разпростиране и линия намазана форма, която ще подготви тортата, като същевременно се създава красива bortiki.Vilkoy пробива тестото на няколко места.

6.След теста разстиламе пълнежа.

7. Запълваме със сос "Beshamel".

8. Оставете тестото да замръзне и го преоблечете в слой. След това с валяк или нож правим разфасовки, за да направим красиво "око".

9.Perekladyvaem тесто, "око" на върха на пълнежа. Красиво опаковане или просто рязане на ръбовете на тестото.

10. Смажете нашия пай с разбит яйчен жълтък и поръсете със сусамови семена, изпратете го за предварително загрята до 180 градуса фурна, печете 40-45 минути, докато бланш.