Домашно задушаване

1.Месото се изплаква добре под течаща вода, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на малки кубчета, колкото е възможно да се премахне мазнината.

2.Парчета месо, натрупани в гъска или дебел сандък, сол, пипер, добавете ситно нарязан чесън, дафинов лист. Покрийте капака и го изпратете на фурната на 120 градуса за 4-6 часа.

3.След това стерилизираме бурканчетата. За да направите това, първо внимателно моя, а след това поставете във фурната за 15 минути.

4.Слагаме месото в кутии със сока, който е бил разпределен.

5.Когато месото все още е горещо, затягаме бурканите с капаци.

6.Завъртаме кутиите и ги оставяме да се охладят на топло място, след което ги съхранявайте в хладен месец в продължение на няколко месеца.