Салата в саламура: идеалната възможност за очистене

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Сало - 1 кг
• Сол - 1 супена лъжица.
• Чесън - 3 глави
• Заливче - 10 бр.
• Черен пипер (грах)
• Картофи - 2 бр.

Метод за приготвяне

Сало (е по-добре да се вземат с месни вени) се изплаква внимателно под течаща вода, изсушава се с хартиени кърпи.

Готваме саламура. Налейте 2 литра вода в тенджера. Сложихме средния огън. Спускаме в него напълно измити, но не и обелени картофи. Това се прави, за да направи маринатата "плътна". И изсипете солта. След като солта е достатъчна - картофите ще излязат. След това го изваждаме и загряваме водата. Добавете дафинов лист, черен пипер. Ние кипи за 3-5 минути. Извадете от топлината и изстийте.

Сало се нарязва на големи парчета, поставя се в тенджера и се налива охладена марината.

Чесънът се обелва от люспите, фино нарязан и добавен към мазнината.

Оставяме мазнината за 24 часа в кухнята, след което я прехвърляме на студено място (например на балкона). И го оставете в саламурата за 2 седмици.