Сало в саламура "саламура"

Приготвен по този начин мазнините не стареят, не пожълтяват и се съхраняват за дълго време, запазвайки отличен вкус!

Сало - 2 кг
Вода - 5 супени лъжици.
Сол - 1 супена лъжица.
Листа на залива - 3-5 бр.
Черен черен пипер - 4-5 бр.
Чесън - 6-8 денички

Салата се вари, охлажда се до стайна температура.

В същото време, ние ще намалят мазнините на малки парченца (това е удобно, за да получите) и подредени в насипно състояние (!) В буркан с 3-литров, добавете между слоевете на дафинови листа, черен пипер, белени скилидки чесън.

Сложихме саламура и го покрихме плътно с капак.

Ще запазим седмицата в стаята (ще бъде готова за употреба), след което ще я изнесем на студа.

Основното нещо - не поставяйте парчетата много стръмно в буркана, в противен случай мазнините просто ще "задушат".

Споделяне в социалните мрежи: