Задушен пилешки дроб с касис

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Ще направим черния дроб на удобни парчета и ще премахнем всичко, от което не се нуждаем. Ще отоплим тигана в тиган на супена лъжица масло и растително масло. Ние zananiruem и се запържва на висока топлина на черния дроб буквално за няколко минути от всяка страна, така че да не го преси, тъй като тя ще достигне готовността си вече в сос.

Намалете топлината и в същия тиган, където се пече черен дроб, запържете лука нарязани на полусфери с една супена лъжица захар до карамелизация. След това изсипете виното в тигана и вари сосът, докато стане гъст. Добавете касис и гответе за още пет минути, като същевременно осолявате и изравнявате киселината. Почти всичко. Остава само да добавите черния дроб и да го загреете в соса за няколко минути.