Хайвер на моркови "червенокоса"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Моркови - 1,5 кг
• Домат - 2 кг
• Чесън - 2 глави
• Черен смлян пипер - на вкус
• Растително масло - 220 мл
• Сол - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 4 супени лъжици. л.
• Оцет - 2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

1. Морковите и домати се почистват и натрошават.
2. Добавяме масло, захар и сол.
3. Задушете в продължение на 1.5 часа на слаб огън, като се разбърква понякога.
4. За една четвърт час до готовност, добавете натрошен чесън и черен пипер, след още 10 минути - оцет, разбъркайте.
5. Задръжте го затворена за 3-5 минути.
6. Поставаме в приготвени стерилизирани буркани и се навиваме.
7. Обърнете капаците, ги обвийте добре и ги оставете да се охладят