Туршия

Преди да готвите супата, накиснете перлата ечемик (за няколко часа). Вече подута каша излива вода и се запалва.

Нарязвайте ситно лука.

Морковите трябва да се настъргват на ренде.

Зеленчуците се запържват в растително масло до мека.

Добавете доматена паста, ситно нарязани краставици за пържене. Разбърква се и се запържва още 2 минути. След това извадете от топлина.

Към перлата се добавят нарязани на кубчета картофи и се приготвят заедно за 10 минути. След това изпращаме превръзката, саламура и подправките в бульона. Готваме още 5 минути.

Преди да сервирате, украсете салатата с билки.