Пелмени класически

1. Мазнина за готвене. Месото и лукът преминават през месомелачка, сол и черен пипер на вкус. Добре сме се смесваме.

2. Пресейте брашното и излейте плъзгача. Ние правим депресия в центъра и караме яйцето. Добавете щипка сол и разбийте яйцето с брашно с вилица. Сега добавете малко мляко и вода. Смесете стръмното тесто, което в резултат не трябва да се придържа към ръцете. Оставете го да почива за един час.

3. Разточете тънко тестото, не повече от 4 мм. Нарежете чашите (можете да изстискате чаша).

4. В средата, поставете кайма и кнедли.

5. Пригответе я на солена вода с ароматен пипер и дафинов лист 3-5 минути.