Крем от черен пипер с мента

Състав за крем супа с мента:

600 грама зелен пипер

1 лук

750 ml от зеленчуков бульон

3 супени лъжици заквасена сметана

1 купчина мента

50 грама масло

Начинът за приготвяне на крем супа от черен пипер с мента:

Пипер се почиства и се измива от семената. След това нарязайте филиите на чушката. Лук, нарязан на половин пръстени. След това отопляваме тенджерата, прибавяме масло и приготвян пипер с лук. Смирете тези зеленчуци за 5 минути. Добавете задушени зеленчуци и заквасена сметана в гърнето със зеленчуковия бульон. Смесете всичко добре и гответе за 20 минути. След това получената смес се изсипва в смесител и се размесва до хомогенна структура. Ментовете се почистват и фино нарязани, а след това се прибавят към супата. Бон апетит!