Shaker-churek в мулти-марка

1.Отделете протеина от жълтъците и камшик със смесител с щипка сол до буйна пяна.

2.Отделно се смесва смесител с масло със захар на прах до хомогенна, пищна консистенция от 10 минути. Добавете протеиново и пресято брашно, внимателно смилайте, разбърквайте твърдо тесто.

3.Разделете тестото в 10-12 парчета с тегло 60-75 грама. Разпространява се на партиди от многомаркери, по 3 броя всяка. Преди да печете, намажете с бичи жълтъци. Печете в режим "Multigov" при 130 ° C, с капак затворен, 30 минути. Кук на бисквитка и поръсете преди да сервирате с пудра захар.