Daikon - сладка репичка

Съдържание

• Сладка ракия daikon и нейните предимства
• Daycon contraindications

През последните години през есента обикновено се продава често е възможно да се види бяла репичка - дайкон. Някой вече е добре запознат с този полезен корен и го използва активно в готвенето и някой не знае как и с какво се яде. Въпреки факта, че продуктът е много полезен.

Кореноплодни растения се отглеждат главно в Япония, Китай и Корея. Родината - Япония. Тук дайконът е основната зеленчукова култура и е включен в ежедневното меню на всеки жител.

Сладка ракия Daikon и нейните предимства

Daikon е изключително богат на витамини като B1, B2, PP, C, както и на калиеви и калциеви соли, фибри и пектини. Корените съдържат специфични протеинови вещества, които инхибират растежа на бактериите. Липсата на остър вкус позволява по-разнообразно използване на дайкон.

Използвайте daikon за настинки, за укрепване на косата, правилното функциониране на червата, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците. Корените на дайкон са много нискокалорични и високото съдържание на фибри и витамин С насърчава най-бързото разделяне на мазнините и предотвратяване на натрупването на излишни килограми. Този корен може да действа и като диуретик, който ускорява отделянето на течности от тялото, подобрява функционирането на бъбреците, пикочния мехур и черния дроб.

Проучванията показват, че този зеленчук е много полезен за включване в храненето на тези, които страдат от диабет, а също и daikon може да служи за предотвратяване на това опасно заболяване. Освен това, предпазващи и Дайкон стимулиращи свойства могат да бъдат използвани при възстановяването на организма след настинки и хранително отравяне, както и за облекчаване на умора, облекчаване на стреса, засилване на сила дух и така нататък.

Daycon contraindications

Дайкон като ряпа, може да се включи в диетата на следните заболявания: с пептична язва, гастрит, хиперкиселинност, бъбреците и черния дроб, подагра, заболявания, свързани с метаболизма.
Корените на дайкона са сочни, нежни и почти нямат остър остър и горчив вкус. Кореновите му култури се консумират не само в сурова форма, но и осолени, мариновани и варени. При сортовете с неподсладени листа се използват млади нежни листа за зеленчукови салати.

За разлика Дайкон репички корени запазват сочност и добър вкус, дори след преминаването към фазата на стебло, като им малко вдървесени тъкан. От дайкона са също добри салати с моркови, пащърнак, скарзонера, ябълки, с мед, растително масло, заквасена сметана или майонеза. Налице е настърган дайкон веднага след готвене, в противен случай половин час половината от лечебните свойства ще бъдат загубени.

Наздравеният дайкон със сигурност се сервира на темпура и обикновено се смесва със соев сос за подправка на пържена риба. Месната супа с юфка дава необичаен, леко стягащ вкус. Добавете корени и зеленчукови супи.